函館「食」ニュース

• これからの「食」イベント

  2019年3～5月に函館および近郊で開催される、グルメイベントや料理教室をご紹介します。 3月10日（日）ピロシキ博 ロシアと函館のつながりや、ピロシキの今を体験できる。ピロシキ2個と、ボルシチの食べ

  イベント告知
• 「料理人が作る私の函館料理」に4人の料理人が登場

  当サイトの人気コーナー「料理人が作る私の函館料理」に、4人の料理人が新規登場。地元の食材を使ったオリジナリティあふれる料理をご紹介しています。 そのほか、「旬食材」「訪ねてみたい市場・商店」の各コーナ

  レポート Mar.20.2019
• ロシアの伝統的家庭料理を楽しむ「ピロシキ博2019」レポート

  いち早く海外に門戸を開いた函館では、ロシア艦船の来港や、ロシア領事館の設置などをきっかけに、ロシア料理の製法が幕末期に伝えられました。こうした歴史をもつ函館で、ピロシキを食べながらロシアとの交流などに

  レポート Mar.18.2019
• 東京で函館食材に舌鼓。「Local Food Labo」3/10開催

  2019年3月10日（日）、「東京表参道に一夜限りの小さな函館が出現」と銘打った、函館とその近郊の食材を使った料理を楽しむ催し「Local Food Labo #2 in Tokyo」が開催されます。

  イベント告知 Feb.28.2019
• ご当地ビアカクテルの「函館ガラビー」、提供店拡大中！

  函館では、ご当地ビアカクテル「函館ガラビー」を提供する飲食店が続々増えています。函館ガラビーは、ガラナ飲料と生ビールを4：6で割ったもの。ガラナ飲料は函館近郊の七飯町で製造される株式会社小原の「コアッ

  レポート Feb.26.2019
• 函館・道南の食の魅力が大集結！はこだてFOODフェスタ2/23・24開催

  2019年2月23日（土）～24日（日）、函館アリーナにて、「はこだてFOODフェスタ」が開催されます。昨年は2日間で2万1500人が来場し、冬のグルメイベントとして地元での認知度が高まっている催しで

  イベント告知 Feb.19.2019