函館「食」ニュース

• これからの「食」イベント

  2019年9～11月に函館および近郊で開催される、グルメイベントや料理教室をご紹介します。 9/1（日）　函館西部地区バル街 函館山のふもと・西部地区で開催されるバルイベント。マップ片手に店をめぐり、

  イベント告知
• 「バル街」の誕生秘話などをつづった書籍「料理人にできること」

  函館のスペイン料理店・レストランバスクのオーナーシェフ深谷宏治さんが、「函館西部地区バル街」や「世界料理学会 in HAKODATE 」の誕生秘話などをつづった自伝『料理人にできること 〜美食の聖地

  お知らせ Sep.11.2019
• 収穫と料理を通して「食」を考える、夏休み親子バスツアー

  「野菜やベリーの畑を巡り、自分たちで収穫したものを使って料理をしよう」という親子夏休みバスツアーが、2019年8月6日に開催されました。ツアーには親子5組10人が参加。夏でも比較的涼しい函館ですが、こ

  レポート Aug.30.2019
• 函館の「バル街」がサントリー地域文化賞受賞。次回は9/1開催

  全国で開催されるバルイベントの発祥でもある「函館西部地区バル街」が、第41回サントリー地域文化賞（サントリー文化財団主宰）を受賞しました。この賞は、全国各地で行われる芸術、文学、伝統の保存や継承、衣食

  お知らせ Aug.26.2019
• カジュアルな和菓子の吉田食品、工場見学と上生菓子の手作り体験

  スーパーのパンコーナーの傍らで売られている個別包装の和洋菓子。華やかなショーケースに並ぶ生ケーキに比べればどこか地味ですが、いつでも手頃に甘いもので満足できる、名脇役ともいえましょう。「ヨシダのお菓子

  レポート Aug.21.2019
• 9/1は2つの飲み＆食べ歩きイベント開催

  2019年9月1日、まち歩きしながらお酒や料理を楽しめる「飲み＆食べ歩きイベント」が、函館で２つ開催されます。   「のまサルーテ！」は、ブドウの持ち味を最大限に生かして造られた自然派ワイン

  イベント告知 Aug.15.2019