函館「食」ニュース

• これからの「食」イベント

  2020年2～3月に函館および近郊で開催される、グルメイベントや料理教室をご紹介します。 2/8（土）　光の夜市 函館朝市で、年に一度開催される「夜市」。ワンコイン500円セールをはじめ、振る舞いサー

  イベント告知
• 「食」と「ICT」を結ぶ講演とワークショップの参加者を募集

  「食」と「ICT」のコラボレーションで開ける新しい価値世界とは？ 世の中の常識をくつがえす創造力に焦点を当てた講演とワークショップが、函館市内3カ所で開かれます。奇想天外でアンビシャスな技術課題への挑

  イベント告知 Feb.18.2020
• 子ども食堂で手まり寿司とお吸い物教室

  HIF（北海道国際交流センター）が毎週開催している、「にこにここども食堂」。今回は、特別企画として、地元の魚を使ったカラフル手まり寿司と、出汁からとるお吸い物を作ります。海の幸に恵まれた函館ならではの

  未分類 Feb.13.2020
• 旬のごっこを味わえる「恵山ごっこまつり」開催

  ユーモラスな姿が特徴の、冬が旬の珍魚「ごっこ（ホテイウオ）」。この魚が獲れる函館市恵山地区で、毎年2月に、「恵山ごっこまつり」が開催されます。一番人気は、プルプルの身とプチプチの卵が楽しめる「ごっこ汁

  イベント告知 Jan.21.2020
• 新規記事掲載のお知らせ

  当サイトの「料理人が作る私の函館料理」「訪ねてみたい市場・商店」に、新規記事を掲載しました。ぜひご覧ください。 ■料理人が作る私の函館料理 四季海鮮 旬花／山田 一美 チャイナダイニング鳳凰／花田 勝

  お知らせ Jan.20.2020
• 注目集まる函館のワイン造りを、専門誌が紹介

  日本ワインの人気の高まりや、海外や大手メーカーの投資によるぶどう畑の開墾などを受けて、昨今、函館や道南のワイン造りが注目を集めています。こうしたなか、全国向けのワイン専門誌が、函館・道南を大きく取り上

  お知らせ Jan.16.2020