函館「食」ニュース
【4/20~5/6】手ぶらでお花見ジンギスカン
函館の二大お花見の名所、五稜郭公園および函館公園では、例年大型連休前後に園内のソメイヨシノが見頃になり、歴史を感じながらゆったりと花を楽しむことができます。 北海道のお花見といえば「ジンギスカン」。函館市では花見期間中、上記2公園に限り、花見電飾の実施とともに一部の区域で火の使用を可能となります。（直火厳禁、バーベキューやジンギスカンでの火気使用のみ） ◼️花見電飾および火の取り扱いについてはこちら 五稜郭公園では、手軽にジンギスカンが食べられる「五稜郭お花見プラン（ジンギスカンセット）」が登場。事前に予約しておけば、手ぶらで楽しめて後片づけ不要のことから、毎年人気のプランです。 セット内容はラム肉や野菜、タレ、紙皿やはし、紙おしぼりはもちろんのこと、カセットコンロやプレートまで貸してくれるフルパッケージ。場所の確保、器材のセッティングから片付けまで全て込みのため、地元市民だけでなく、観光客も桜の下で気軽にジンギスカンが楽しめます。 前日までの予約受付となり、ジンギスカンセットの他、樽生ビールやオードブル盛り合わせ、おにぎり、枝豆も注文できます。提供営業時間はは昼の部が11～15時、夜の部が17～21時。ゴールデンウィークは函館の春の風物詩を楽しんでみませんか？ ◼️期間2024年4月20日（土）〜5月6日（月・祝）昼の部 11:00~15:00夜の部 17:00~21:00◼️予約・問い合わせ株式会社サンフレッシュサービス（090-6694-7500）【電話受付時間】開催前9:00～18:00 開催中8:00～20:00 ◼️受付予定場所五稜郭タワー下の特設プレハブ
【5/11】「醸造用ぶどう植樹体験会」開催
近年、道南エリアはワイン用のぶどう栽培適地として各地の醸造家から注目を集めています。函館市では新たな農業資源であるワインや醸造用ぶどうについて知ってもらうため、市民向けワインアカデミーを開催します。第１回は「醸造用ぶどう植樹体験会」。 植樹体験後は、市内の有名飲食店による特別なランチボックスを堪能、生産者からワインや醸造用ぶどうについての講話もあります。 将来の函館産ワインの元となる”醸造用ぶどう”の苗木をご自身の手で植えてみませんか。 開催日時および会場 令和６年度第１回函館市ワインアカデミー 「醸造用ぶどう植樹体験会」 【日時】2024年5月11日（土） 9：00 （8：45集合） ※小雨決行。荒天の場合は，12日（日）または18日（土）に延期。 【場所】おおぞら葡萄園（函館市旭岡町） ※集合場所の詳細は参加者に別途お知らせします。（駐車場あり） 【内容】1.醸造用ぶどう植樹体験：函館産ワインの元となる醸造用ぶどうの苗木の植樹体験。2.生産者からの講話：おおぞら葡萄園生産者からワインや醸造用ぶどうについて学びます3.ヴィンヤードランチ：ぶどう畑の真ん中で特別ランチタイムを。 【参加費】500円（当日支払・現金のみ） 【定員】２０名限定（応募多数の場合は抽選により決定） 【対象者】農業に触れてみたい方・函館産ワインのことを知りたい方・ぶどう畑でゆったりとした時間を過ごしたい方 ※お子様のご参加歓迎、小学生以下のお子様は保護者同伴。 【持ち物】 軍手・長靴・雨具等の汚れてもよい恰好。 飲み物（植樹体験時に飲む用） 申込方法および申込期間 Google フォーム（https://forms.gle/V352noEAWCHxHFn48）または電話（0138-21-3343）にて氏名、年齢、連絡先等をお知らせください。令和6年4月22日（月）まで受付。１回の応募につき３名まで。定員を超えた場合は抽選となります。 （Googleフォーム回答QRコード。クリックで回答ページへ飛びます。）
第35回函館西部地区バル街、チケット販売開始
函館西部地区バル街は、函館の西部地区で春・秋の年2回、一日限りで開催される飲み＆食べ歩きのイベント。第35回となる「函館西部地区バル街」が、4月21日（土）に開催されます。 スペインの飲食文化「バル」を取り入れたグルメイベントとして春と秋の年2回開催されている同イベント。フレンチ、イタリアン、和食、カフェ、ビヤホール、バー、寿司店、ラーメン店、蕎麦店、ホテルのレストラン、この日だけの特別参加など様々なジャンルの飲食店が参加します。 ◼️昨年の様子はこちら 5枚つづりのチケットと付属マップを手に西部地区を散策し、好みの店に立ち寄ってピンチョス（おつまみ）＆ワンドリンクとチケットを引き換えます。最新情報は公式ホームページをご確認ください。 ■第35回 函館西部地区バル街 日時：2024年4月21日（日）12:00～24:00（開店時間、閉店時間は各店舗で異なる）会場：函館西部地区一帯チケット：前売りチケット4,000円／当日5,000円 5枚1セット（事前インターネット予約はこちら）問合せ：函館西部地区バル街実行委員会（レストラン・バスク内 事務局Tel：080-6088-3945）
【3/15】大門を飲み食べ歩き！「大門バル」開催
JR函館駅前の商店街、通称「大門」にて飲み歩きイベント「大門バル」が開催されます。大門バルとは、屋台村「大門横丁」を中心とした大門周辺の飲食店をハシゴするイベント。 料金は1店舗あたり1ドリンク1フード700円。チケット不要の現金制なので、誰でも気軽に参加可能です。出店するのは全47店舗で、スタンプラリーも開催。スタンプを5つ集めると「抽選会」にも参加できます。 ■大門バル 【日時】2024年3月15日（金）17:00～22:00（閉店時間は各店舗で異なります）【会場】大門周辺の飲食店【料金】各店舗1ドリンク1フード700円【主催・お問合せ】(株)はこだてティーエムオー/大門ハイカラクラブTEL：0138-24-0033
【3/16,17】あの人気店の料理がピロシキになって登場！ピロシキ博2024 in HAKODATE
「はこだて焼きピロシキ」を販売する製パン店などで構成する団体「ソユーズはこだて焼きピロシキ」が、限定ピロシキを販売するイベント「ピロシキ博2024 in HAKODATE 〜もしもピロシキ〜」を3月16日（土）～17日（日）に函館蔦屋書店で開催します。 もしもあのお店の自慢の料理がピロシキになったら？をテーマに、函館市内・近郊の15店の自慢料理と，ソユーズ各店がコラボしたイベント限定ピロシキが勢揃いします。このほか、ロシア料理店として創業した老舗レストラン・五島軒も普段店頭にないピロシキを販売。 昨年の様子 昨年の様子 テルミンがマトリョーシカに入っている楽器マトリョミンの演奏や、ソ連時代の学食に関するトークイベントなどもりだくさん。17日にはロシア出身で札幌在住のタレント、アリョーナさんも登壇し、日本とロシアの食のつながりについて語ります。 日時：2024年3月16日〜17日（10:00-15:00）場所：函館蔦屋書店 2F ステージ問い合わせ先：ソユーズはこだて焼きピロシキ事務局（0138-76-3749）
【3/10】第26回しりうち味な合戦冬の陣「カキVSニラまつり」開催
知内町の2大特産品を味わうことのできる冬の人気イベント「カキVSニラまつり」が開催されます。 函館近郊の知内町で、特産品の「知内カキ」と北海道一の生産量を誇るしりうちニラ「北の華」を味わえるグルメイベント。例年、函館や北海道内各地から、大勢が訪れます。 会場ではカキとニラの格安販売、知内町の特産品の販売や、カキやニラを使った料理が提供されます。今回は4年ぶりに会場での飲食有での開催となります。その他ステージイベントなど楽しい企画が盛りだくさん。詳細はこちらをご覧ください。 知内町へは、函館駅から車で約1時間。新幹線駅の木古内町からは車で約15分、路線バスもあります。この季節ならではの味覚を楽しみに、足を伸ばしてみてはいかがでしょう。 日時：令和6年3月10日(日) 9時30分～13時30分会場：中央公民館駐車場特設会場、スポーツセンター特設会場主催：しりうち味な合戦冬の陣カキVSニラまつり実行委員会協力：知内町、知内町特産品販売促進協議会共産：ポッカサッポロ北海道株式会社、株式会社Mizkan問い合わせ：カキVSニラまつり実行委員会事務局（01392-5-6161）
【3/9,10】道南ワインの魅力を発信！第２回「道南ワインマーケット」開催
函館空港では3月9,10日の二日間、道南ワインの魅力を発信するイベント「道南ワインマーケット」を開催します。 ５つの道南ワイナリーとワインに合う食品を販売する14店舗が集うマルシェでは、試飲や試食をしながら自分好みの味に出会い、気に入ったら購入することもできます。また限定で道南ワインのワンコインテイスティングイベントやmaison FUJIYAによる限定スイーツも特別販売。3/10には食とのマリアージュを堪能するスペシャルランチ付きトークショーも開催。（※定員につき予約受付を終了しました） 近年注目を集めている道南ワインの魅力に酔いしれてはいかがでしょう。 【日時】2024年3月9日(土)・10日(日) 10時00分～15時00分 【場所】国内線2階売店エリア、3階レセプションルーム【内容】チラシをご覧ください【主催】北海道エアポート株式会社 函館空港事業所【協力】北海道渡島総合振興局、日本航空株式会社
【2/23,24】おいしいものが集結！はこだてFOODフェスタ2024詳細決定
函館アリーナに「函館・道南の食」の魅力が大集結する冬のグルメイベント「はこだてFOODフェスタ2024」の出店者とタイムテーブルが発表されました。 「函館の食の魅力を発信」することで「地域の食への興味関心」と結びつき、地域経済の活性化に貢献することを目的として開催。地域食材を使用した料理や商品を販売する「フード・ドリンクブース」、函館やみなみ北海道の生産者が育んだ食材や加工食品などの「マルシェブース」、料理教室など体験型コンテンツが盛りだくさんの「体験ブース」など約60店が出店します。 「体験ブース」では23日の17:00からナイトクルージングタイムとして、限定でクラフトビール「エンデバー」のペアリングや、ワインと料理のマリアージュなど夜までたっぷり楽しめます。※体験メニューの参加は当日会場での受付のみ（先着順）となります。 毎回人気の「限定販売ブース」では、ふっくりんこに森町SPF豚を使った肉みそを使用したおにぎりや、函館近郊でとれたエゾ鹿をわな師とコラボして作り上げたエゾ鹿カレーなど、市内の高校生・短大生が考案した新メニューや新商品が日替わりで出品されます。 また、両日ともに函館競輪場「北駐車場」から函館アリーナまで無料シャトルバスが運行予定です。イベントの詳細は、以下「はこだてFOODフェスタ」公式ホームページでご確認ください。 ◎公式サイトはこだてFOODフェスタ2024 ◎日時2023年2月23日（金）11:00～20:00、2月24日（土）10:00～17:00 ◎会場函館アリーナ（函館市湯川町1-32-2） ◎主催はこだてフードフェスタ実行委員会 ◎問合せ函館市経済部食産業振興課 TEL0138-21-3314
【2/11】第３２回恵山ごっこまつり開催
函館市恵山地区で、2月11日（日）に「恵山ごっこまつり」が開催されます。 ユーモラスな姿と愛くるしい姿が特徴の、冬が旬の珍魚「ごっこ（ホテイウオ）」。以前は市場には流通せず、漁師の間でしか食べられていなかった「ごっこ」でしたが、平成2年にごっこまつりが開催されて以降、じわじわとファンが増え、今では函館の冬の味覚の一つとして定着しました。 一番人気は、コラーゲンたっぷりのプルプルの身とプチプチの卵が楽しめる「ごっこ汁」。1杯400円とあって、開始前から長蛇の列ができるほど。そのほか、漁師が作る特製焼きそば、ごっこやたこの鉄板焼きなどの販売、ごっこの生干し・タラ・ババガレイなどの新鮮な魚介類が並ぶ即売コーナーもあります。 恵山ごっこまつり日時：2024年2月11日（日）11:00～13:30会場：道の駅「なとわ・えさん」前特設会場販売開始時間10:30～ ごっこ汁｢チケット｣、飲食物（ごっこ汁を除く）の販売開始11:00～ 新鮮魚介類の販売・ごっこ汁の引換開始13:30 販売終了※売り切れの際は時間前に終了することがあります。問合せ：函館市役所恵山支所産業建設課 TEL0138-85-2336
【1/21】世界に誇る「函館真昆布」魅力を再発見しませんか？
函館マリカルチャープロジェクト（内閣府「地方大学・地域産業創生交付金事業」）では，平成２９年から「函館真昆布」の統一ブランド名でPRしている真昆布について，その価値と魅力を多くの方にご理解いただくとともに，ユネスコ世界無形文化遺産に登録されている「和食」文化を支える昆布に関する情報を紹介することで昆布の消費拡大への機運を高めることを目的として，「函館マリカルチャープロジェクトイベント－魅力再発見。世界に誇る『函館真昆布』－」を開催いたします。 ◾️詳細はこちら 参加申し込みは締め切りとなりましたが，当日のイベントの様子は，NCV函館センターの番組で生放送するほか，NCV函館センター公式YouTubeチャンネルでリアルタイム配信いたします。 【配信日時】2024年1月21日（日） 15:00～17:30 NCV函館センター公式YouTubeチャンネル ◾️NCV函館センター公式YouTubeチャンネル-QRコード-
【1/11~17】「おいしいピロシキフェア2024」第三弾のテーマは「あたらしい」
日本のロシア料理の歴史は函館から始まったと言われます。「はこだて焼きピロシキ」はロシア料理のピロシキに函館ならではのアレンジを加えることで、新函館グルメとして注目されています。「おいしいピロシキフェア」はそんな「はこだて焼きピロシキ」を提供している各店舗で、テーマに沿った期間限定の味を楽しめるイベントです。 今回のテーマは「あたらしい」です。これまでになかった新しい味の工夫や、お正月らしくおせちを包んだり、新しい出会いをピロシキで味わえます。 ◼️チラシはこちら 【参加店舗】 まるたま小屋（函館市元町2-3）ル・レーブ（函館市白鳥町17-18）こすもす（函館市富岡町2丁目46-8）コッペん道土（木古内町本町338-14） ※ピロシキの詳細、ご購入は各店舗にてご確認ください。
さいたま市で「北海道 函館物産展Vol.5」開催（12/21～24）
一般社団法人函館物産協会は、函館の特産品販売イベント「北海道 函館物産展Vol.5」をさいたま市の「まるまるひがしにほん」で12月21日（木）～24日（日）に実施します。 北海道・函館から海産物，昆布，お菓子，ジンギスカンなど美味しいものを持っていきます。 試食はもちろんのこと、地酒「五稜」日本酒サーバーで特別販売（1杯100円）やお買い物で各日先着１００名に粗品プレゼントなど目玉企画盛りだくさん！ クリスマスや年末年始の集まりに、北海道の美味しいもので彩りを添えませんか？ 【北海道 函館物産展Vol.5】 日時 2023年12月21日（木）～24日（日）11:00～19:00場所 まるまるひがしにほん東日本連携センター 1階（大宮駅東口より徒歩約1分）
スープで温まる、クリスマスファンタジーのスープバー
金森赤レンガ倉庫前の海上に浮かべた台船に高さ約20メートルのクリスマスツリーを立て、約15万個の電球で装飾する「クリスマスファンタジー」。今年も12月1日から25日まで開催されます。 そして期間中、ツリー点灯と同時に打ち上がる花火とともに楽しみたいのが、「スープバー」です。 今年のスープバーは9店舗16種類、地産地消のあったかスープが並びます。道産玉ねぎとじゃがいもの甘みを凝縮したポタージュ、五稜乃蔵の酒粕を使用した豆乳ホタテカレースープ、道産の小豆にバターをトッピングしたおしるこなど、バラエティー豊かな16種類がそろいました。 【はこだてクリスマスファンタジー】開催日：2023年12月1日（金）～12月25日（月）スープバー出店時間：16:30～20:00スープ販売価格：700円（税込）前売券： 2枚つづり1,400円/3枚つづり2,000円（税込、抽選券つき）。11月30日（木）までの販売前売券販売場所：函館市観光案内所（JR函館駅構内）、函館商工会議所（JR函館駅前）【スープバー 出店店舗一覧】友栄 太田かまぼこ、プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館、（株）まるかつ水産 いかいか亭、Cafe pan gi、尾木咖喱、ラーメン専科 笑てん、石窯ピッツァと和食と酒「そる」、函館あうん堂、地元家 函館本店
【11/2-8】「おいしいピロシキフェア2023」第二弾のテーマは「なつかしい」
日本のロシア料理の歴史は函館から始まったと言われます。「はこだて焼きピロシキ」はロシア料理のピロシキに函館ならではのアレンジを加えることで、新函館グルメとして注目されています。「おいしいピロシキフェア」はそんな「はこだて焼きピロシキ」を提供している各店舗で、テーマに沿った期間限定の味を楽しめるイベントです。 第一弾の9月「あたらしい」に続き、第二弾のテーマは「なつかしい」。懐かしい家族の思い出の味や給食の味など、慣れ親しんだ味をピロシキで味わえます。 チラシはこちら 【参加店舗】 まるたま小屋（函館市元町2-3）ル・レーブ（函館市白鳥町17-18）こすもす（函館市富岡町2丁目46-8）コッペん道土（木古内町本町338-14）ベーカーズベーカリー（七飯町大川1丁目10-12） ※ピロシキの詳細、ご購入は各店舗にてご確認ください。 さらにフェア期間中、2日間限定で無印良品1階にて、ポップアップを開催。『高校生のなつかしいピロ大集合』として、市立函館高校生がコラボピロシキを自ら販売します。 【出店予定】ル・レーブ／こすもす／ベーカーズベーカリー／Komezukilabo 【開催日時】11月4日（土）／5日（日） 10:00~15:00※商品無くなり次第終了 【開催場所】無印良品 シエスタハコダテ１F Open MUJI
【10/27】大門横丁18周年を記念して「横丁はしご酒」
ひかりの屋台「大門横丁」は、JR函館駅より徒歩5分の距離にある屋台村。東北以北最大規模を誇る「大門横丁」も2023年10月23日で18周年を迎えます。 18周年を記念して10月27日（金）に「横丁はしご酒」を開催！1ドリンク1フード700円（税込）のセットを特別提供！ドリンクメニューには一夜限りの「横丁ハイボール」が登場！3店舗ハシゴしてスタンプを集めると抽選会も開催。チケット不要の現金制なので、誰でも気軽に参加可能です。 地元の人も観光客の人も、気軽に「横丁はしご酒」を楽しもう！ 【開催日時】2023年10月27日（金） 17:00~22:00 【主催・お問合せ先】㈱はこだてティーエムオー0138-24-0033