函館「食」ニュース
【7/21-23】函館グルメも販売！「青森 安潟みなとまつり」
青森市の青い海公園、新中央埠頭にて「33th AOMORI YASUKATA BAY FESTIVAL 2023」が3日間にわたり開催されます。 アーティストや海上自衛隊大湊音楽隊による音楽パフォーマンス、飲食店が集う「うまいものブース」&大型野外ビアホールなど見どころいっぱいのイベント。 函館市も「食の魅力PRブース」として出店し、ピロシキやカールレイモンのソーセージを販売いたします。 【日時】 2023年7月21日（金）17:00～21:00 22日（土）10:00～21:00 23日（日）10:00～20:00 【場所】 青森市 青い海公園 【主催・お問合せ】 青森商工会議所青年部 安潟みなとまつり実行委員会 tel.017-734-1311 参加アーティストや開催イベントは下記よりご覧ください(クリックするとPDFで表示されます)。
【7/15-17】函館の人気飲食店も出店！メガドン夏祭り
７月の３連休は函館市美原の「MEGA ドン・キホーテ函館店」へ。 函館市内外の人気飲食店が集う「函館マルシェフードパーク」の他、ステージイベントや「大ビンゴ大会」とご家族で楽しめるお祭りです。 お買い物ついでにぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 ※チラシ（PDF）はこちら 【出店リスト】 ・しぶたの毎日きのこ （7/15-16のみ出店） ・三海幸ショップ ・のこたべ （7/17のみ出店） ・あむーる工房 ・おきなわ屋東風平 ・tanosimou 宇宙一 ・函館尾木カリー キッチンカーAN （7/17のみ出店） ・炭火焼肉ジンギスカン炭火亭 ・Trendy Foods ・じゃがいもFACTORY produced by NANAMI × ポケットピザ ・まるたま小屋 ・函館あうん堂 ・プレミアムロール専門店ガトー・ルーレ ・函館朝市 北菓り ・whiteseed_beer ■メガドン夏祭り 【日時】 2023年7月15日（土） 〜17日（月・祝） 11:00～17:00 ※最終日のみ16:00終了 【会場】 MEGA ドン・キホーテ函館店 富岡側駐車場特設会場 （函館市美原1-7-1） 【駐車場】 無料駐車場有
【6/24-25】大沼公園に約70店舗のブースが集結「大沼日和」
「大沼でslowなひと時を」がテーマのイベント「大沼日和」が6/24-25の2日間で初開催されます。 豊かな自然と雄大な景色が魅力の大沼に、全道各地から約15台のキッチンカーに加え、道南を中心とするフードやワークショップなど2日間で約70店舗が集結。音楽イベントも開催される予定で、ご家族やお仲間同士で終日楽しめるイベントです。 会場は「大沼国際セミナーハウス」で、建物周辺の広大な敷地は自由に散策が可能。敷物や椅子を持参すれば、好みの場所で買ったフードを食べたり、自然を眺めながら音楽に耳を傾けたり…なんて過ごし方もできます。 JR大沼公園駅とイベント会場を往復するシャトルバスが出ているので、車が無くてもアクセスできます。この機会に自然あふれる大沼公園に足を運んでみてはいかがでしょうか。 ■大沼日和 【日時】 2023年6月24日（土）10:00～16:00 25日（日）10:00～15:00 【会場】 大沼国際セミナーハウス 【シャトルバス】 JR大沼公園駅前ターミナル〜大沼国際セミナーハウス間運行 （1日目）駅前発9:30〜最終15:30 （2日目）駅前発9:30〜最終14:30 【主催】 一般財団法人北海道大沼国際交流協会 【お問合せ】 大沼日和実行委員会 TEL：090-5982-3788 MAIL：greenju9@gmail.com ↓クリックするとPDFで表示されます
【6/16】「大門バル」3年ぶりに開催！
JR函館駅前の商店街、通称「大門」にて飲み歩きイベント「大門バル」が3年ぶりに開催されます。 大門バルとは、屋台村「大門横丁」を中心とした大門周辺の飲食店をハシゴするイベント。 料金は1店舗あたり1ドリンク1フード700円。事前にチケットを買う必要がなく、お店で現金払いでOKなので気軽に参加できます。 出店するのは全46店舗で、5件ハシゴすると「大抽選会」にも参加できます。 ■大門バル 【日時】2023年6月16日（金）17:00～22:00（閉店時間は各店舗で異なる） 【会場】大門周辺の飲食店 【料金】各店舗1ドリンク1フード700円 【主催・お問合せ】 (株)はこだてティーエムオー/大門ハイカラクラブ TEL：0138-24-0033 参加店やメニューは下記よりご覧ください(クリックするとPDFで表示されます)。
【食品関連事業者へ】食品の魅力を発信！SNS活用講座
函館市では，市内の食品関連事業者を対象に食品の魅力を伝えるSNS活用講座を実施いたします。（先着１０社、１社につき３名まで可） 参加企業を下記のとおり募集しておりますので奮ってご参加ください。 【講座内容】 ・心に響くSNS文章の作り方 ・長く運用するためのコツ ・ハッシュタグの付け方 などについて“どんどん実践しながら”学んでいきます ★講座では実際に自社のインスタグラムに投稿していただきます スマートフォン・インスタグラムアカウント・投稿する商品写真 をご用意ください 【講師】 志鎌 真奈美 氏 （SHIKAMA.NET代表／チーフSNSマネージャー） 【日時】 令和５年(２０２３年)６月９日（金） １３：３０～１６：００ 【会場】 函館コミュニティプラザGスクエア（函館市本町２４番１号シエスタハコダテ４F） 【定員】 先着１０社（１社につき３名まで参加可） 【参加料】 無料 【対象企業】 函館市内に事業所を有する食品関連事業者 【申込方法】 こちらの申込フォームよりお申込みください（申込締切 ５月２６日（金）） 【チラシ ダウンロード】 SNS活用講座チラシ(5MB) 【問い合わせ先】 函館市経済部食産業振興課 TEL： ０１３８－２１－３３１０ E-mail: bussan@city.hakodate.hokkaido.jp
前売チケット発売開始！第33回函館西部地区バル街 ※ネット予約終了
※インターネット予約は2023年4月26日15時18分をもって終了しました 3年ぶりの開催となる「函館西部地区バル街」の前売チケット発売・インターネット予約が、4月20日（木）12:00より開始されます。枚数限定、無くなり次第終了です。 前売チケットは1冊4,000円（5枚つづり）。バル街参加店や販売協力店にて購入できます。 またインターネット予約は専用のページから予約後、5/20のバル街当日に現金と引き換えにチケットを受け取ることが可能。事前にチケット購入が難しい遠隔地からの参加者向けであり、函館圏内在住の方にはできるだけ店舗で購入いただきたいとのことです。 なお、買い逃した方はバル街当日も「当日チケット（5,000円）」を購入できます。こちらも枚数限定のため早い時間帯で完売となることも。ぜひ早めの購入をおすすめします。 ■第33回 函館西部地区バル街 【日時】2023年5月20日（土）12:00～24:00（閉店時間は各店舗で異なる） 【会場】函館西部地区一帯 【前売チケット】 1冊4,000円（5枚つづり） バル街参加店や販売協力店で購入可能 →販売店舗はこちら 【当日チケット】 1冊5,000円（5枚つづり） 地域交流まちづくりセンター（末広町４−１９）内に設置される「バル街i」にて購入可能 ※いずれのチケットも枚数限定、無くなり次第終了です。 【お問合せ】函館西部地区バル街実行委員会（レストランバスク TEL0138-56-1570）
今年は地元飲食店とパン店がコラボ、ピロシキ博2023 in HAKODATE
「はこだて焼きピロシキ」を販売する製パン店などで構成する団体「ソユーズはこだて焼きピロシキ」が、限定ピロシキを販売するイベント「ピロシキ博2023」を3月18日（土）～19日（日）に函館蔦屋書店で開催します。 地元飲食店など9店が考案・製造した「あん（＝ピロシキの具）」を、ソユーズはこだて焼きピロシキに加盟する製パン店など7店が作る自慢の生地で包み、2日間限定の特別な「はこだて焼きピロシキ」として販売します。 このほか、ロシア料理店として創業した老舗レストラン・五島軒も普段店頭にないピロシキを販売。また関西で絶大な知名度を誇った洋菓子店「パルナス」の味を引き継ぐ製パン店・モンパルナス（大阪府豊中市）も名物のピロシキを特別販売します。 焼きピロシキに関するトークや、ピロシキを題材にした創作落語などのステージも実施。19日にはロシア出身で札幌在住のタレント、アリョーナさんも登壇し、日本とロシアの食のつながりについて語ります。 ◎問い合わせ先 ソユーズはこだて焼きピロシキ事務局 0138-76-3749
函館西部地区バル街、5月の開催決まる
街の飲食店を巡り、飲み歩き・食べ歩きを楽しむイベント「函館西部地区バル街」が、5月20日（土）に開催されます。2019年秋以来、約3年半ぶりの開催です。 スペインの飲食文化「バル」を取り入れたグルメイベントとして春と秋の年2回開催されている同イベント。毎回、フレンチ、イタリアン、和食、カフェ、ビヤホール、バー、寿司店、ラーメン店、蕎麦店、ホテルのレストランなど、様々なジャンルの飲食店が参加します。 5枚つづりのチケットと付属マップを手に西部地区を散策し、好みの店に立ち寄ってピンチョス（おつまみ）＆ワンドリンクとチケットを引き換えます。前売チケットは4月20日（木）から販売される予定で、料金は未定です。 最新情報は公式ホームページをご確認ください。 ■第33回 函館西部地区バル街 日時：2023年5月20日（土）12:00～24:00（閉店時間は各店舗で異なる） 会場：函館西部地区一帯 前売チケット：4月20日（木）販売開始予定、料金未定 問合せ：函館西部地区バル街実行委員会（レストランバスク TEL0138-56-1570）
Instagramで投稿！「みんなで#ほっかいどう認証店に行こう！」キャンペーンのお知らせ
北海道は、「北海道飲食店感染防止対策認証制度」の認証を取得した店舗（以下「第三者認証店」）で撮影した写真をInstagramに投稿すると「北海道内のペア宿泊券（1泊）」が抽選で当たるキャンペーンを3月17日（金）まで実施しています。 函館市内は954件の第三者認証店が対象で、Instagramのアカウントをお持ちの方ならどなたでも応募できます。なお、投稿写真は公式ホームページでリポスト（掲載）されます。 Instagramで投稿！ 「みんなで#ほっかいどう認証店に行こう！」キャンペーン ◎応募期間 1月25月（水）～3月17日（金） ◎応募方法 ①Instagramにログイン（アカウントが無い方は、登録が必要） ②「#ほっかいどう認証店」アカウント（@hokkaidoninsyo）をフォロー ③ハッシュタグ「#ほっかいどう認証店」を付けて、第三者認証店の「安全・安心、美味しく食事」がイメージできる写真を投稿（キャプションに「店名」等を記入） ◎プレゼント 選べる北海道内のペア宿泊券（1泊）4名様 対象店などの詳細は、公式ホームページでご確認ください。
「はこだてFOODフェスタ2023」の詳細が決まりました
函館アリーナに「函館・道南の食」の魅力が大集結する冬のグルメイベント「はこだてFOODフェスタ2023」の出店者とタイムテーブルが発表されました。 ご当地メニューを販売するテーマブースには、北海道新技術・新製品開発賞の大賞を受賞した「函館ブリ塩ラーメン」を提供する「函館朝市地ブリショップ」が初出店。人気店のカレーを「あいがけ」で楽しめる企画「函館カレープロジェクト」も初めて実施します。 函館・道南の飲食店や菓子店などが集まるフード・スイーツブースには41店、地元産品のマルシェブースには、生産者や専門店など12店が出店します。 毎回人気の「限定販売コーナー」には、津軽海峡の恵みを包んだおにぎりや、未利魚を使ったナゲットなど、市内の高校生・短大生が考案した新メニューや新商品が日替わりで出品されます。 このほか、プロの料理人が技を披露するライブキッチンや、小学生などを対象にした「魚さばき体験」、スイーツづくりなどの体験教室も実施します。 イベントの詳細は、「はこだてFOODフェスタ」公式ホームページでご確認ください。 はこだてFOODフェスタ2023 ◎日時 2023年2月25日（土）11:00～20:00、2月26日（日）10:00～17:00 ◎会場 函館アリーナ（函館市湯川町1-32-2） ◎主催 はこだてフードフェスタ実行委員会 ◎問合せ 函館市経済部食産業振興課 TEL0138-21-3314
旬のごっこを味わえる「恵山ごっこまつり」開催（2/7更新）
※1月10日（火）に公開した記事を修正しました ユーモラスな姿が特徴の、冬が旬の珍魚「ごっこ（ホテイウオ）」。この魚が獲れる函館市恵山地区で、2月12日（日）に「恵山ごっこまつり」が開催されます。 一番人気は、プルプルの身とプチプチの卵が楽しめる「ごっこ汁」。1杯300円とあって、開始前から長蛇の列ができるほど。そのほか、漁師が作る特製焼きそば・たこ串などの販売、ごっこの生干し・タラ・ババガレイなどの新鮮な魚介類が並ぶ即売コーナーもあります。 恵山ごっこまつり 開催日：2023年2月12日（日） 販売開始時間 10:00～ ごっこ汁「チケット」の販売開始 10:30～ 飲食物（ごっこ汁除く）の販売開始 11:00～ 新鮮魚介類の販売・ごっこ汁の引換開始 会場：道の駅「なとわ・えさん」前特設会場 問合せ：函館市役所恵山支所産業建設課 TEL0138-85-2336
4年ぶりのアリーナ開催「FOODフェスタ」開催概要決定
函館アリーナに「函館・道南の食」の魅力が大集結する冬のグルメイベント「はこだてFOODフェスタ2023」の開催概要が決まりました。 4年ぶりのアリーナ開催となる今年は、ご当地メニューを販売するテーマブース、フードやスイーツの販売ブース、地元産品のマルシェブース、学生らが企画したメニューを限定販売するコーナー、企業PRブースなど、合計70ブースを開設する予定です。料理教室や調理実演などのステージも実施します。 はこだてFOODフェスタ2023 ◎日時 2023年2月25日（土）11:00～20:00、2月26日（日）10:00～17:00 ◎会場 函館アリーナ（函館市湯川町1-32-2） ◎主な内容 【テーマブース】 ～海鮮丼、塩ラーメン、ご当地カレーなど、道南・函館の食の特色を表現するフードを販売 【フード・スイーツブース】 ～函館・道南の飲食店と事業者が地元の食材を使ったフードやスイーツを販売 【マルシェブース】 函館・道南の生産者が育てた食材（一次産品）や地域の食材を使った加工品（二次産品）などを販売 【限定販売コーナー】 函館の高校生や大学生たちが企画したスイーツや弁当などを日替わり・数量限定で販売 【企業PRブース】 FOODフェスタに参画・協力する企業・団体の情報発信ブース 【FOODアカデミー】 プロの料理人による調理実演や、子どもを対象とした料理体験などを実施 ※イベント内容は変更になる場合があります ◎主催 はこだてフードフェスタ実行委員会 ◎問合せ 函館市経済部食産業振興課 TEL0138-21-3314
経営者向け「飲食店魅力UPセミナー」を開講します
函館市は、飲食店の経営者に向けた無料講座「飲食店魅力UPセミナー」を2023年2月8日（水）に開きます。 「未来を形にする将来ビジョンの作り方」がテーマ。公認会計士として、会計監査や企業経営のコンサルティング、自治体へのアドバイザリーなどを行う瀧ケ平優治さんが講師を務めます。セミナーでは、「将来ビジョン」に着目して、夢や目標を実現させる計画を立てるコツについて学びます。 函館市 食の担い手育成推進業務 経営者向け 飲食店 魅力UPセミナー ◎開催日時 2023年2月8日（水）13時～15時 ◎会場 函館アリーナ（函館市湯川町1-32-2） ◎対象 函館市内の飲食店経営者 ※写真・動画が函館市のウェブサイト等に掲載されることを了承いただける方 ◎講師 瀧ケ平 優治 先生 ◎テーマ 未来を形にする将来ビジョンの作り方 ◎受講料 無料 ◎定員 12名（先着順） ◎申し込み方法 専用の申し込みフォームに必要事項を記載の上、送信してください ※ページ上部にある画像内の応募要項を必ずご確認ください ◎主催 函館市 ◎お問い合わせ先 飲食店魅力アップセミナー運営事務局 junior-chef@micwam.com
大妻高校と大野農業高校の試食付き成果発表会が開催されます
地域の食材や食産業と関わりながら学習を行っている高校2校による成果発表会が1月28日（土）に開催されます。 市民有志で構成する「道南の食・健康・教育を考える会」の主催。函館大妻高等学校は道南食材を使ったレシピの発表と試食、大野農業高校は北海道中小企業家同友会函館支部との協同学習の成果発表を行います。 ◎開催日時 2023年1月28日（土）13:00～15:00 ◎会場 函館朝市ひろば 2階イベントホール（函館市若松町9-22） ◎参加費 500円（試食付き） ◎申込方法 専用の申し込みフォームに必要事項を記入して送信
【受付終了】小学生向け「料理人体験講座」参加者募集
※12/28追記 定員に達したため受付を終了しました。 函館市は2023年1月9日に小学生向けの料理人体験講座「ジュニアシェフクラブ」を開催します。 この講座は、本市の食の魅力を向上させるとともに、「食のまち」、「グルメのまち」としての認知度を高め、交流人口を拡大させるために、将来の担い手を育成することを目的としています。 プロの技を間近に見て、料理体験もできる貴重な機会です。ぜひご参加ください。 函館市主催 料理人体験講座 「ジュニアシェフクラブ」 函館って、おいしい料理がたくさんあるね。 これまでも、そしてこれからも。ずっと言い続けてもらえるとうれしいですよね。 ミライの函館を訪れるお客さんをおいしい食事でおもてなしするために、 さあ、きみもシェフにチャレンジしてみよう！ テーマ：焼きピロシキ作りにチャレンジ！ ◎日時 2023年1月9日（月・祝）10:00～12:00（受付9:30開始） ◎会場 まるたまスクエア（函館市元町2-9） ◎講師 北見 伸子さん 2015年、焼きピロシキの店「まるたま小屋」を開業。 日本各地や世界の国々から訪れる人たちと積極的に交流し、その中でめばえたアイディアをもとに「ピロシキ博」などのイベントを開催中。 ◎参加対象 函館市在住の小学生 ◎メニュー 焼きピロシキ 「はこだて焼きピロシキ」は、そのおいしさとともに函館の歴史やロシアとのつながりを伝える料理です。 好きな具を選んで作るオリジナルのピロシキ、開発に取り組んだ北見さんと一緒に楽しく作りましょう。 ◎募集人数 12人（先着順） ◎参加費 無料 ◎持ち物 エプロン、三角巾（バンダナでもOK）、マスク、ハンカチ ◎申込方法 定員に達したため受付終了 ◎お問い合わせ先 ジュニアシェフクラブ運営事務局 junior-chef@micwam.com ※本講座には、写真・動画が函館市のウェブサイト等に載ることをご了承いただける方のみお申込みいただけます。 ※原則として保護者は同伴せずお子様のみご参加いただけます。 ※食物アレルギーがある方は、申込み時にお知らせください。 ※問い合わせ先のメールアドレスからメールを受け取れるよう設定をお願いいたします。 ＜参加児童 保護者の方へ（新型コロナウイルス対策のお願い）＞ 申込み後、メールにて案内文と体調チェックシートをお送りいたします。 当日、自宅で体温と体調を記入し、ご持参ください。また、会場受付でも、体温測定を行います。37.5度以上の発熱、せきなどの症状がある方は参加いただけませんので、あらかじめご了承ください。