函館「食」ニュース

函館アリーナに「函館・道南の食」の魅力が大集結する冬のグルメイベント「はこだてFOODフェスタ2023」の開催概要が決まりました。

4年ぶりのアリーナ開催となる今年は、ご当地メニューを販売するテーマブース、フードやスイーツの販売ブース、地元産品のマルシェブース、学生らが企画したメニューを限定販売するコーナー、企業PRブースなど、合計70ブースを開設する予定です。料理教室や調理実演などのステージも実施します。

 

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はこだてFOODフェスタ2023

◎日時
2023年2月25日（土）11:00～20:00、2月26日（日）10:00～17:00

◎会場
函館アリーナ（函館市湯川町1-32-2）

◎主な内容
【テーマブース】
～海鮮丼、塩ラーメン、ご当地カレーなど、道南・函館の食の特色を表現するフードを販売

【フード・スイーツブース】
～函館・道南の飲食店と事業者が地元の食材を使ったフードやスイーツを販売

【マルシェブース】
函館・道南の生産者が育てた食材（一次産品）や地域の食材を使った加工品（二次産品）などを販売

【限定販売コーナー】
函館の高校生や大学生たちが企画したスイーツや弁当などを日替わり・数量限定で販売

【企業PRブース】
FOODフェスタに参画・協力する企業・団体の情報発信ブース

【FOODアカデミー】
プロの料理人による調理実演や、子どもを対象とした料理体験などを実施

※イベント内容は変更になる場合があります

◎主催
はこだてフードフェスタ実行委員会

◎問合せ
函館市経済部食産業振興課　TEL0138-21-3314