函館「食」ニュース
「はこだてFOODフェスタ2023」の詳細が決まりました
函館アリーナに「函館・道南の食」の魅力が大集結する冬のグルメイベント「はこだてFOODフェスタ2023」の出店者とタイムテーブルが発表されました。
ご当地メニューを販売するテーマブースには、北海道新技術・新製品開発賞の大賞を受賞した「函館ブリ塩ラーメン」を提供する「函館朝市地ブリショップ」が初出店。人気店のカレーを「あいがけ」で楽しめる企画「函館カレープロジェクト」も初めて実施します。
函館・道南の飲食店や菓子店などが集まるフード・スイーツブースには41店、地元産品のマルシェブースには、生産者や専門店など12店が出店します。
毎回人気の「限定販売コーナー」には、津軽海峡の恵みを包んだおにぎりや、未利魚を使ったナゲットなど、市内の高校生・短大生が考案した新メニューや新商品が日替わりで出品されます。
このほか、プロの料理人が技を披露するライブキッチンや、小学生などを対象にした「魚さばき体験」、スイーツづくりなどの体験教室も実施します。
イベントの詳細は、「はこだてFOODフェスタ」公式ホームページでご確認ください。
はこだてFOODフェスタ2023
◎日時
2023年2月25日（土）11:00～20:00、2月26日（日）10:00～17:00
◎会場
函館アリーナ（函館市湯川町1-32-2）
◎主催
はこだてフードフェスタ実行委員会
◎問合せ
函館市経済部食産業振興課 TEL0138-21-3314
