函館「食」ニュース

函館市は、函館短期大学付設調理製菓専門学校と共催で、小学4～6年生の児童とその保護者を対象とした「リトルシェフ養成講座」を11月27日（土）に実施します。

講師は函館短期大学付設調理製菓専門学校 教頭の吉田 徹先生で、「函館でとれているイワシ」をメインテーマにした料理教室です（試食ランチ付）。食育はもちろん、将来の仕事について考えるきっかけ、家族の楽しい思い出づくりに、ぜひご参加ください。

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親子で地元食材を使った料理にチャレンジ！
リトルシェフ養成講座

◎開催日時
2021年11月27日（土）9:30～13:00

◎会場
函館短期大学付設調理製菓専門学校（函館市柏木町7番25号）

◎定員
親子8組
対象／小学生（4年生以上）と保護者
※低学年の妹弟の付き添い参加OK（幼児不可）
※写真・動画を、函館市Webサイト等へ掲載することに了承いただける方。

◎講師
吉田 徹 先生
函館短期大学付設調理製菓専門学校 教頭
函館短期大学付設調理製菓専門学校で学び、東京にある宮内庁御用達のレストランでの修行を経て、昭和62年「函館ハーバービューホテル」レストラン料理長に。平成元年から同校の教員。平成16年同校教頭に就任。

◎参加費
1組（2名まで）1000円
※1人増えるごとに500円追加

◎テーマ
函館でいっぱいとれているイワシをメインにして
※メニューは変更する可能性があります

①函館産イワシのフライ　イタリア風
ニンニクやパセリ、チーズを使ってフライパンで調理。簡単に作れるイタリア風メニューです。

②ポタージュ ボンファム
ボンファムとは「素敵なおばあちゃん」の意味。ポロネギなどの野菜をそのままやわらかく煮ます。

③リンゴと人参のオレンジ風味バニラアイス添え
七飯産リンゴを使ってシロップ煮を作ります。

◎参加者特典
食育ガイドブック（各組１冊）、紙製コック帽・食育バッジ（児童のみ）

◎持ち物
エプロン、三角巾、筆記用具、マスク、飲み物、室内用の上靴（スリッパはNG。濡れて滑る場合があるのでゴム底のもの推奨）

◎申し込み方法
電話 0138-86-7601（平日9:00～17:00）
なお、食物アレルギーがある場合は、申込時にお知らせください。

＜新型コロナウイルス対策のお願い＞
●事前に郵送でお送りする案内文に、体調チェックシートを同封します。
当日朝、自宅で体温と体調を記入し、ご持参ください。会場受付でも、体温測定を行います。（37.5度以上の発熱、倦怠感や咳などの症状がある方は参加いただけません。）
●会場内ではランチタイム以外、マスクを常時着用ください。また、ソーシャルディスタンスの確保へのご協力をお願いします。