函館「食」ニュース
函館市内5店舗で「北海道産天然青のりフェア」開催中（11/30まで）
松前町で採取した天然青のりを使った特別メニューを市内の飲食店5軒で提供する食のイベント「北海道産天然青のりフェア」が11月30日（火）まで開催中です。
海に関連した体験講座などを実施する「はこだて海の教室実行委員会」が、日本財団「海と日本プロジェクト」の一環として実施するイベント。北海道の海岸に自生しながら、さまざまな理由により活用されていない「青のり」を同会が特別に採取し、趣旨に賛同した飲食店が期間限定の「青のりメニュー」として提供します。
青のりの産地として知られる九州や四国では近年不作が続く一方、北海道では天然の青のりが生えているのに採取・活用されず、ほぼ手つかずの状態にあるといいます。同会は今回のフェアを通して北海道産天然青のりの可能性や、地元の海の未来について考える海洋教育の取り組みについて発信していきたいとしています。
【北海道産天然青のりフェア参加店】
・おしま食堂
・炭火割烹 菊川
・函館国際ホテル レストラン アゼリア
・レストランポルックス
・じゃがいもFACTORY
お問合せ先
はこだて海の教室実行委員会
0138-86-7602
