函館「食」ニュース
9/27開催 事業者向け、ムスリム・ベジタリアン食セミナー
飲食店や宿泊観光事業者の皆さんに向けたお知らせです。
訪日外国人客の増加に伴い、信仰などに由来する特有の食習慣の知識を身に付け、サービス対応を考え実践していくことが、函館の観光にとっても急務となっています。こうしたことから、札幌でムスリムやベジタリアン向けの各種サービスを行っている講師を迎えて、「ムスリム・ベジタリアン勉強会」（共催：北海道国際交流センター HIF／やさいばーみるや）が9月27日に開催されます。会費は無料です。
また、同日夜には「情報交換・懇親会」（会費：4500円）も開催。オリエンタルベジタリアン食が提供される予定です。外国人客の受け入れに関心のある事業者のかたは、ぜひご参加ください。
日時：2018年9月27日（木）14:30～17:00
場所：北海道国際交流センター（函館市元町14-1） 4階
参加費：無料
講師：北海道ムスリムインバウンド推進協議会 代表 岡田純一さん
ハーモニーガーデン 代表 横溝真子さん
セミナー内容：
・インバウンドの状況と食習慣について
・食におけるハラールとは、その留意点について
・他地域における取組（ハラール認証に頼らない取り組み）とその成果について
・ベジタリアン、ヴィーガンとは
・ベジタリアン食の種類とその留意点について
・代替え食品の例など
申込み・問合せ：
北海道国際交流センター（HIF） 岡田・齊藤 0138-22-0770
【情報交換・懇親会】
日時：9月27日（木） 18:30～20:30
会費：4500円
場所：やさいばーみるや（人数が多い場合は変更の場合あり）
申込み・問合せ：やさいばーみるや 後藤るみ子
vivitan@ncv.jp 070-2428-5635 Facebookメッセージ（関連リンク参照）
