函館「食」ニュース
道南食材を使った新作料理をビュッフェで。郷土料理発表会11/13開催
2018年11月13日（火）、函館国際ホテルで「第33回郷土料理発表会」が開催されます。函館・道南の西洋料理や中国料理の料理人たちによる趣向を凝らした新作料理が多数登場、ビュッフェ形式・フリードリンクで好きなものを味わえるとあって、毎年人気のイベントです。
当日は、若手料理人らによる料理コンクールも行われ、地場の海藻などを用いたオリジナル料理を審査し、作品の展示と表彰式が行われます。
日時：2018年11月13日（火）18:00～
会場：函館国際ホテル
参加費：5,000円（フリードリンク制・着席ビュッフェスタイル）
定員：300名
申込み締切：2018年11月2日（金）
申込み・問合せ：函館国際ホテル TEL 0138-23-5151
主催：（公社）日本司厨士協会函館支部・日本中国料理協会函館支部
出店者一覧：
＜西洋料理＞
■ 函館国際ホテル ■ 五島軒本店 ■ ホテル函館ロイヤル ■ 湯の川プリンスホテル渚亭 ■ 鹿部ロイヤルホテル
＜中国料理＞
■ 函館国際ホテル ■ ホテル函館ロイヤル ■ 湯の川プリンスホテル渚亭 ■ 中国料理 李太白 ■ 中国料理 龍美 ■ チャイナダイニング鳳凰 ■ 中国料理 龍青
