函館市は、料理人や飲食店関係者を対象にした食材生産者を巡るバスツアーを、2017年12月4日（月）に実施します。ただ今、このツアーの参加者を募集しています。（定員に達したことから、募集を終了しました。）   バスツアーでは、函館近郊の七飯町大沼地区にある3つの食材生産者を巡ります。生産者との交流を通して、食材に関する知識を深めて料理創作のヒントを得るとともに、世代やジャンルの異なる料理人どうしの交流の機会づくりに、ぜひご参加ください。   「おいしい函館」バスツアー 日時：2017年12月4日（月曜日） 10:00～16:00 対象：料理人、飲食店関係者 募集人員：10～15名 参加費：無料 集合・解散地：函館市役所 訪問先：大沼ガロハーブガーデン、山田農場チーズ工房、山川牧場モータウンファクトリーローストビーフサンドショップ 主催：函館市 申し込み・問い合わせ先：函館市経済部経済企画課　0138-21-3321 shinjigyou1@city.hakodate.hokkaido.jp 電子メールの場合には、件名を「おいしいバスツアー申込み（または問い合わせ）」とし、店名、氏名、連絡先（携帯電話）を記入の上、お申し込みください。 ※ 定員になり次第、募集を締め切ります（募集終了）  

「はこだてクリスマスファンタジー」が、いよいよ12月1日からスタートします。高さ約20ｍの巨大クリスマスツリーが、赤レンガ倉庫前に登場し、毎夜ツリーの点灯式が行われるイベント。今年で20回目の開催となります。 これに合わせて、ツリーの近くに、バラエティに富んだスープメニューを提供する屋台「スープバー」が毎夜オープンします。 今回は市内の10店舗が14種のスープを用意。クリームベース、トマトベース、塩ベースなど、様々な風味のスープに、地元産の野菜や肉などを盛り付けたもので、どれもボリュームたっぷりです。 おいしいスープで体を温めて、冬空に映えるツリーのイルミネーションを楽しみませんか。   販売価格：600円（税込） お得な抽選券つきの前売券は、2枚つづり1,000円。函館市観光案内所（JR函館駅構内）および元町観光案内所（元町公園内）で11月30日までの販売です。   ＜スープバー 出店店舗一覧＞ 地元家函館本店、焼肉物語 牛若、函館パターテ、和ダイニング井井、評判いいよ〜、函館ビヤホール、Cafe&Deli MARUSEN、津つ井軒、Dining EN、Pizzeria Lounge SOL

第32回郷土料理発表会が、2017年11月15日（水）、五島軒本店で開催されます。今回のテーマは海藻と地場の食材。有名ホテルのレストランや料理店が出店し、それぞれが工夫を凝らした地場の食材、特に海藻を用いた料理を提供します。ビュッフェ形式でお好きなものを食べられるので、ぜひ参加してみませんか？（参加費有料、5,000円）   同時に青年部料理コンクールも行われ、海藻とタラを使った料理で審査し、作品展と表彰式が行われます。   出店者一覧 ＜西洋料理＞ ■ 五島軒本店 ■ 函館国際ホテル ■ ホテル函館ロイヤル ■ 湯の川プリンスホテル渚亭 ■ 鹿部ロイヤルホテル ＜中国料理＞ ■ 函館国際ホテル ■ ホテル函館ロイヤル ■ 湯の川プリンスホテル渚亭 ■ 中国料理 李太白 ■ 中国料理 龍美 ■ チャイナダイニング鳳凰 ■ 中国料理 龍青   日時：2017年11月15日（水曜日） 午後6時〜 場所：五島軒本店 参加費：5,000円（フリードリンク制） ＜着席・限定200名・ビュッフェスタイル＞ 主催：（公社）全日本司厨士協会函館支部、日本中国料理協会函館支部 後援：函館市、美鈴コーヒー(株)、晋南貿易(株)、ホクビー、(株)はこだてわいん、（公財）函館地域産業振興財団、道南食と観光クラスター型6次産業化推進協議会、函館がごめ連合 申し込み締切：11月6日 申し込み・問い合わせ：五島軒本店（函館市末広町4-5　0138-23-1106）