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函館「食」ニュース

「はこだてFOODフェスタ2023」に19000人が来場!

2023/2/28
「はこだてFOODフェスタ2023」に19000人が来場!

「函館・道南の食」の魅力が大集結する冬のグルメイベント「はこだてFOODフェスタ2023」が2月25日(土)・26日(日)、函館アリーナで開催され、来場者数は2日間で延べ19000人を記録しました。 4年ぶりのアリーナ開催となる今年は、ご当地メニューを販売するテーマブース、フードやスイーツの販売ブース、地元産品のマルシェブース、学生らが企画したメニューを限定販売するコーナー、企業PRブースなど、合計約70ブースが開設。売り切れのブースが続出するなど両日とも盛況でした。このほか、プロの料理人による実演調理などのステージイベント、魚さばき体験や焼きピロシキ作りなどの体験型コンテンツも実施され、会場を賑わせていました。 開催レポートは後日掲載いたします。

Instagramで投稿!「みんなで#ほっかいどう認証店に行こう!」キャンペーンのお知らせ

2023/2/17
Instagramで投稿!「みんなで#ほっかいどう認証店に行こう!」キャンペーンのお知らせ

北海道は、「北海道飲食店感染防止対策認証制度」の認証を取得した店舗(以下「第三者認証店」)で撮影した写真をInstagramに投稿すると「北海道内のペア宿泊券(1泊)」が抽選で当たるキャンペーンを3月17日(金)まで実施しています。 函館市内は954件の第三者認証店が対象で、Instagramのアカウントをお持ちの方ならどなたでも応募できます。なお、投稿写真は公式ホームページでリポスト(掲載)されます。 Instagramで投稿! 「みんなで#ほっかいどう認証店に行こう!」キャンペーン ◎応募期間 1月25月(水)~3月17日(金) ◎応募方法 ①Instagramにログイン(アカウントが無い方は、登録が必要) ②「#ほっかいどう認証店」アカウント(@hokkaidoninsyo)をフォロー ③ハッシュタグ「#ほっかいどう認証店」を付けて、第三者認証店の「安全・安心、美味しく食事」がイメージできる写真を投稿(キャプションに「店名」等を記入) ◎プレゼント 選べる北海道内のペア宿泊券(1泊)4名様 対象店などの詳細は、公式ホームページでご確認ください。

「はこだてFOODフェスタ2023」の詳細が決まりました

2023/2/10
「はこだてFOODフェスタ2023」の詳細が決まりました

函館アリーナに「函館・道南の食」の魅力が大集結する冬のグルメイベント「はこだてFOODフェスタ2023」の出店者とタイムテーブルが発表されました。 ご当地メニューを販売するテーマブースには、北海道新技術・新製品開発賞の大賞を受賞した「函館ブリ塩ラーメン」を提供する「函館朝市地ブリショップ」が初出店。人気店のカレーを「あいがけ」で楽しめる企画「函館カレープロジェクト」も初めて実施します。 函館・道南の飲食店や菓子店などが集まるフード・スイーツブースには41店、地元産品のマルシェブースには、生産者や専門店など12店が出店します。 毎回人気の「限定販売コーナー」には、津軽海峡の恵みを包んだおにぎりや、未利魚を使ったナゲットなど、市内の高校生・短大生が考案した新メニューや新商品が日替わりで出品されます。 このほか、プロの料理人が技を披露するライブキッチンや、小学生などを対象にした「魚さばき体験」、スイーツづくりなどの体験教室も実施します。 イベントの詳細は、「はこだてFOODフェスタ」公式ホームページでご確認ください。     はこだてFOODフェスタ2023 ◎日時 2023年2月25日(土)11:00~20:00、2月26日(日)10:00~17:00 ◎会場 函館アリーナ(函館市湯川町1-32-2) ◎主催 はこだてフードフェスタ実行委員会 ◎問合せ 函館市経済部食産業振興課 TEL0138-21-3314  

旬のごっこを味わえる「恵山ごっこまつり」開催(2/7更新)

旬のごっこを味わえる「恵山ごっこまつり」開催(2/7更新)

※1月10日(火)に公開した記事を修正しました ユーモラスな姿が特徴の、冬が旬の珍魚「ごっこ(ホテイウオ)」。この魚が獲れる函館市恵山地区で、2月12日(日)に「恵山ごっこまつり」が開催されます。 一番人気は、プルプルの身とプチプチの卵が楽しめる「ごっこ汁」。1杯300円とあって、開始前から長蛇の列ができるほど。そのほか、漁師が作る特製焼きそば・たこ串などの販売、ごっこの生干し・タラ・ババガレイなどの新鮮な魚介類が並ぶ即売コーナーもあります。 恵山ごっこまつり 開催日:2023年2月12日(日) 販売開始時間 10:00~ ごっこ汁「チケット」の販売開始 10:30~ 飲食物(ごっこ汁除く)の販売開始 11:00~ 新鮮魚介類の販売・ごっこ汁の引換開始 会場:道の駅「なとわ・えさん」前特設会場 問合せ:函館市役所恵山支所産業建設課 TEL0138-85-2336  

4年ぶりのアリーナ開催「FOODフェスタ」開催概要決定

4年ぶりのアリーナ開催「FOODフェスタ」開催概要決定

函館アリーナに「函館・道南の食」の魅力が大集結する冬のグルメイベント「はこだてFOODフェスタ2023」の開催概要が決まりました。 4年ぶりのアリーナ開催となる今年は、ご当地メニューを販売するテーマブース、フードやスイーツの販売ブース、地元産品のマルシェブース、学生らが企画したメニューを限定販売するコーナー、企業PRブースなど、合計70ブースを開設する予定です。料理教室や調理実演などのステージも実施します。   はこだてFOODフェスタ2023 ◎日時 2023年2月25日(土)11:00~20:00、2月26日(日)10:00~17:00 ◎会場 函館アリーナ(函館市湯川町1-32-2) ◎主な内容 【テーマブース】 ~海鮮丼、塩ラーメン、ご当地カレーなど、道南・函館の食の特色を表現するフードを販売 【フード・スイーツブース】 ~函館・道南の飲食店と事業者が地元の食材を使ったフードやスイーツを販売 【マルシェブース】 函館・道南の生産者が育てた食材(一次産品)や地域の食材を使った加工品(二次産品)などを販売 【限定販売コーナー】 函館の高校生や大学生たちが企画したスイーツや弁当などを日替わり・数量限定で販売 【企業PRブース】 FOODフェスタに参画・協力する企業・団体の情報発信ブース 【FOODアカデミー】 プロの料理人による調理実演や、子どもを対象とした料理体験などを実施 ※イベント内容は変更になる場合があります ◎主催 はこだてフードフェスタ実行委員会 ◎問合せ 函館市経済部食産業振興課 TEL0138-21-3314  

食材カタログ「南北海道食彩王国」
[ 渡島総合振興局 ]

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[函館スイーツ推進協議会発行]

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