函館「食」ニュース

函館最大級の食のイベント「はこだてグルメサーカス2022」が9月3日～4日に開催され、2日間で計13万人が来場しました。

 

3年ぶりの開催となった今年は、函館・道南と東北、函館と空路でつながる東京・名古屋・大阪などから78店が出店し、各地の名物料理や各店自慢のグルメなどを販売しました。

 

今年7月に函館朝市内にオープンしたブリのアンテナショップ「函館朝市地ブリショップ」が初出店。

 

ブリ節で出汁を取った「函館ブリ塩ラーメン」や、ブリの切り身を揚げた「函館ブリたれカツ」などを提供し、近年漁獲量が急増している函館産ブリの新たな食べ方を来場者にPRしていました。

 

函館農水産物ブランド推進協議会は、2021年に誕生した函館の酒蔵「五稜（ごりょう）」や、道南産の酒米を弘前市の六花酒造が醸した酒「巴桜」を試飲付きで紹介。

 

同協議会ブースでは函館産の採れたて野菜も販売し、海産物だけではない函館の食の魅力を来場者にアピールしていました。