函館「食」ニュース
世界料理学会in HAKODATE、2022年は講演形式で開催
2009年春に始まり、一年半ごとに函館で開催している「世界料理学会 in HAKODATE」。10回目となる今回は「いま、料理人にできること」をテーマに、函館市芸術ホールでのステージ発表のみ実施します（新型コロナウイルス感染対策の観点から、これまで実施してきた開催記念パーティーや食材見本市はありません）。
国内外で活躍する料理人が函館に集まり、講演や対談の形式でそれぞれの料理論や哲学を熱く語ります。料理人や食の仕事に携わる人はもちろん、一般市民も参加（聴講）できます。
前売チケットは、このイベントの先導役である深谷宏治さんの店「レストラン バスク」で販売。インターネットから事前予約もできます。
第10回 世界料理学会 in HAKODATE
日時 2022年9月12日（月）・13日（火）
会場 函館市芸術ホール（函館市五稜郭町37-8）
チケット 2日間通し（前売2500円・当日3000円）、1日（前売1500円・当日2000円）
問い合わせ 実行委員会事務局（レストランバスク内）0138-56-1570
