函館「食」ニュース
参加店でエゾシカ料理を味わえる企画開催中（2/13まで）
北海道は、2月1日（火）～13日（日）まで「エゾシカウィーク2022」を開催しています。
北海道のエゾシカ肉は鉄分やタンパクなど栄養が豊富であることから、全国的に注目されている食材です。
期間中、北海道内の参加店でエゾシカ料理を食べてアンケートに答えると、抽選で40名様に「エゾシカ肉ステーキ」または「焼き肉セット」が当たります。函館市内では8店舗が参加しています。
【参加店（料理名）】
・イタリアンゴーゴー（エゾシカと豆のラグソース）
・炭火焼肉 藤（焼肉）
・旬味 千（炭火焼き、あぶりポン酢、ガーリック焼き）
・BISTRO HAKU（グリル、ロースト、ソテー）
・函館海鮮居酒屋 魚まさ 五稜郭総本店（エゾシカのスペアリブ）
・元町まるたま小屋（エゾシカとえぞまいたけのピロシキ）
・restaurant Toui（ペンネ～さかもと農園の有機ごぼうのラグーソース～）
・BISTRO やまくろ（鹿肉のステーキ黒酢ソース）
お問い合わせ先
渡島総合振興局保健環境部環境生活課
TEL：0138-47-9435
