函館「食」ニュース

貴店では、健康的なメニューの提供や、健康に気をつけているお客様への配慮をしていますか？

日本政策金融公庫は「2019年1月消費者動向調査」において、消費者の食の志向の１位は「健康志向」で、過去最高の47％を記録したと発表しました。「withコロナ」の今、人々の健康への興味関心はさらに高まっています。

そこで、選ばれる店づくりのひとつの方法としておススメしたいしたいのが、函館市の「ヘルスサポートレストラン」登録です。飲食店の登録メリットは、函館市公式サイト「ヘルスサポートレストラン登録店一覧」への掲載、店内に掲示できる登録証（ステッカー）交付、市が提供する「市民向け健康情報」をお客様への情報発信として活用できること、などです。

キーワード「健康」を、貴店の価値に加えてみませんか？

ヘルスサポートレストラン登録には必須要件があり、さらに、６つの要件の対応状況によって、一つ星・二つ星・三つ星いずれかの登録となります。

【登録必須要件】
・市民に向けて、市が提供する健康情報等の発信を行う
・店内を禁煙にしている

【★一つ星登録】
登録必須要件を満たしていること

【★★二つ星登録】
登録必須要件に加えて、下記１～３のうち２つ以上を実施すること
１．エネルギー控えめオーダー（例：主食量の減少等）
２．塩分控えめオーダー（例：薄味対応、減塩醤油の提供等）
３．脂質控えめオーダー（例：ノンオイルドレッシングへの変更等）

【★★★三つ星登録】
登録必須要件に加えて、下記１～３のうち１つを実施すること
１．栄養バランスメニュー：スマートミールの基準に基づく献立の提供
２．塩分控えめメニューの提供：食塩相当量が１食あたり３ｇ未満
３．野菜たっぷりメニューの提供：野菜の重量が１食あたり120ｇ以上，または１品あたり70ｇ以上

登録届出書類や、詳細に関するお問合せ先は、函館市公式サイトにてご確認ください。