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函館「食」ニュース

「食」にまつわる科学に触れよう! はこだて国際科学祭

イベント告知
2019/06/28
「食」にまつわる科学に触れよう! はこだて国際科学祭

 

「はこだて国際科学祭」は、講演会、サイエンスショー、テーマトーク、展示など、科学にまつわる様々なプログラムが市内各所で行われるロングランイベントです。2009年に始まり、毎年「環境」「食」「健康」のいずれかをテーマにしています。2019年は、「『食』が育む、函館の未来。」をテーマに開催。「食」を切り口に、一次産業や飲食、観光など函館の営みの未来を見つめ、先端の科学技術を紹介しながら、世界の未来まで展望する内容です。このたび、8月17日(土)~25日(日)に開催される32のプログラムが発表されました。
 
8月17日(土)のオープニングイベントでは、コープさっぽろ理事長の大見英明さんと、七飯町大沼でチーズ作りに携わる山田農場・山田あゆみさんによる、「北海道の食を豊かに!生産・流通・販売の挑戦」と題するトークセッションを企画。会期中、五稜郭タワーアトリウムでは、函館における食の取り組みなどを紹介し、ストーリーに仕立てたパネルを展示。また、科学に関する様々な話題を取り上げる「科学夜話」では、先端科学を用いた培養肉のこと、次世代型の育種技術によるリンゴの新品種開発、ITを使った水産業支援の取り組みなどを取り上げます。
 
プログラムの詳細や参加者募集等に関しては、公式ウェブサイトおよび公式ガイドで紹介されます。公式ガイドは、7月中旬より函館市青年センターほか、公共施設等で配布予定。
 
はこだて国際科学祭2019
会期:2019年8月17日(土)~25日(日)
   プレイベント:7月20日(土)~8月11日(日)
会場:函館市、北斗市、七飯町などの施設
主催:サイエンス・サポート函館
問合せ:サイエンス・サポート函館事務局(公立はこだて未来大学内)
TEL 0138-34-6527(平日9~17時) メール info@sciencefestival.jp