函館「食」ニュース

料理雑誌「四季の味」No.91冬号に、特集「北海道 道南・函館“大自然の食”に酔う」が掲載され、函館および近郊の農水産物や、函館市内のレストランなど5店舗が紹介されています。また、本誌の料理写真はどれも器にもこだわったものばかりですが、今号では函館の陶芸作家、高井秀樹さん（キリール陶房）と堂前守人さん（はこだて工芸舎）の作品に盛り付けられた料理も掲載されています。

掲載店舗：レストラン バスク、冨茂登、ロワゾー パー マツナガ、二代目佐平次、ビーズ・ビー

「四季の味」No.91冬号 2017.12.7発売、1,550円（税込）、主要書店で販売中。